Cook and Scale
Tiras de aguacate envueltas en bacon
4 raciones · 27 min en total
Gajos cremosos de aguacate envueltos en bacon crujiente y cocinados en freidora de aire hasta dorar, servidos con una salsa de lima. Un antojo keto irresistible.
Ingredientes
- 2 aguacate, firm but ripe
- 12 beicon
- 1 tsp pimentón ahumado
- 1 tsp ajo en polvo
- pimienta negra al gusto
- 60 g nata agria
- 1 tsp zumo de lima
- 1 tsp chile en polvo
Contiene: Leche
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Corta y sazona el aguacate — Corta los aguacates por la mitad, deshuésalos y pélalos, luego corta cada mitad en 4 gajos gruesos. Espolvorea con pimentón ahumado, ajo en polvo y pimienta negra.
- 2.
Envuelve los gajos en bacon — Envuelve cada gajo de aguacate firmemente con una loncha de bacon, solapando los extremos para fijarla.
- 3.
Cocina en freidora hasta dorar — Cocina en freidora de aire a 190°C durante 10-12 minutos, girando a la mitad, hasta que el bacon esté crujiente por todos lados.
- 4.
Prepara la salsa para mojar — Bate la crema agria con el zumo de lima y el chile en polvo para una salsa para mojar. Sirve las tiras calientes al lado.