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Torta Coreana de Cebolleta
4 raciones · 30 min en total
Torta salada crujiente y tierna repleta de cebolleta y chile, frita en sartén hasta dorar. Servida con una salsa de soja ácida.
Ingredientes
- 150 g harina de trigo
- 2 tbsp maicena
- 1 huevo
- 2¼ dl agua
- 1 cebolleta, cut into batons
- 1 guindilla, sliced
- 4 tbsp aceite vegetal
- 3 tbsp salsa de soja
- 1 tbsp vinagre de arroz
- 1 tsp aceite de sésamo
- 1 tsp semillas de sésamo
- sal al gusto
Contiene: Gluten, Huevo, Soja, Sésamo
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Prepara la masa de la torta — Bate la harina, la maicena, el huevo, el agua y una pizca de sal hasta que quede suave. Incorpora la cebolleta y el chile.
- 2.
Cocina el primer lado — Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Vierte la masa, extendiéndola fina hasta los bordes, y cocina 4 minutos hasta que la parte de abajo esté dorada.
- 3.
Voltea y dora la torta — Rocía el aceite restante alrededor de los bordes, voltea con cuidado y cocina 5 minutos más, presionando suavemente, hasta que ambos lados estén crujientes y bien dorados.
- 4.
Prepara la salsa para mojar — Bate la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y las semillas de sésamo para la salsa. Corta la torta en cuñas y sirve caliente con la salsa.