Xiu Mai (albóndigas vietnamitas de cerdo en salsa de tomate)
Mezcla la carne de cerdo
- carne picada de cerdo500 g
- cebolla1
- zanahoria1
- ajo5
- salsa de pescado3 tbsp
- azúcar blanco1 tbsp
- pimienta negra1 tsp
- maicena1 tbsp
Pon la carne picada de cerdo en un bol con la media cebolla rallada, la zanahoria muy picada, la mitad del ajo, 1 cucharada de salsa de pescado, el azúcar, la pimienta negra y la maicena. Amasa con fuerza dos o tres minutos, hasta que la mezcla quede pegajosa y se agarre a la mano.
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