Xoi Xeo (arroz glutinoso con judía mungo y chalota frita)
Remoja el arroz y las judías mungo
- arroz glutinoso500 g
- judías mungo peladas200 g
- cúrcuma1½ tsp
- sal2 tsp
Enjuaga el arroz glutinoso hasta que el agua salga casi limpia y ponlo a remojo en agua fría con 1 cucharadita de cúrcuma y 1 cucharadita de sal al menos 6 horas o toda la noche. Remoja aparte las judías mungo peladas en agua fría el mismo tiempo.
6 h
6:00:00
Mantén la pantalla encendida — tu dispositivo puede suspenderse