Cook and Scale
Ziti al horno
6 raciones · 65 min en total
El confort italoamericano: penne en una salsa de tomate con carne y ricota, horneadas bajo una manta de mozzarella fundida.
Ingredientes
- 500 g penne
- 400 g carne picada de ternera
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 cebolla, finely chopped
- 3 ajo, minced
- 800 g tomate triturado
- 1 tsp orégano seco
- 250 g ricota
- 250 g mozzarella, grated
- 60 g parmesano, grated
- albahaca fresca al gusto
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Contiene: Gluten, Leche
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Prepara la salsa de carne — Calienta el aceite y pocha la cebolla 5 minutos, añade el ajo y la carne picada y dora 7 minutos. Incorpora la passata y el orégano y cocina 10 minutos. Sazona.
- 2.
Cuece la pasta — Cuece las penne en agua hirviendo con sal 8 minutos manteniéndolas muy firmes y escurre.
- 3.
Monta el gratinado — Mezcla la pasta con casi toda la salsa y la ricota, viértela en una fuente y cubre con el resto de la salsa, la mozzarella y el parmesano.
- 4.
Hornea hasta dorar — Hornea a 200°C 25 minutos hasta que burbujee y se dore. Espolvorea albahaca y deja reposar 5 minutos antes de servir.