Huevos escalfados al microondas

Preparación

1. 1
   • agua 2½ dl
   • vinagre de manzana 1 cdta.
   • sal 1 pizca

   Prepara el agua de escalfado — Usa un bol hondo o una taza grande aptos para microondas, donde el agua indicada cubra un huevo. Calienta solo el agua a potencia alta (100 %, unos 1000 W) durante 2–3 minutos, hasta que empiece a hervir. Incorpora con cuidado el vinagre y una pizca de sal.

   ⏱3 min
2. 2
   • huevo 2
   • agua 2½ dl

   Casca el huevo — Casca un huevo en una taza pequeña y deslízalo suavemente en el agua caliente. Pincha varias veces la membrana de la yema y la clara con un palillo. Cubre con una tapa apta para microondas, dejando una abertura para el vapor; nunca cierres herméticamente.

3. 3
   • pan blanco 2

   Cocina en el microondas — Cocina a potencia media (50 %, unos 500 W) durante 40 segundos y comprueba con cuidado. Continúa en intervalos de 10 segundos hasta que la clara esté completamente cuajada y la yema al gusto, normalmente unos 50–60 segundos en total. El tiempo depende del aparato; comprueba la cocción.

   ⏱1 min
4. 4
   • huevo 2
   • agua 2½ dl

   Saca el huevo escalfado — Deja reposar tapado 1 minuto. Abre la tapa alejándola de la cara y saca el huevo con una espumadera. Recalienta el agua sola hasta que empiece a hervir antes de repetir los pasos 2–4 con cada huevo restante.

   ⏱1 min
5. 5
   • huevo 2
   • pan blanco 2
   • mantequilla 1 cdta.
   • aguacate ½
   • cebollino fresco 1 cdta.
   • pimienta negra al gusto

   Monta la tostada de aguacate — Tuesta el pan y unta con mantequilla. Coloca encima las láminas de aguacate, añade los huevos escalfados y termina con el cebollino picado y un toque de pimienta negra recién molida.