Tortilla en taza al microondas

Preparación

1. 1
   • mantequilla 1 cdta.

   Engrasa la taza — Engrasa bien con mantequilla una taza grande apta para microondas, cubriendo también los lados para que la tortilla no se pegue.

2. 2
   • huevo 3
   • leche 2 cda.
   • sal 1 pizca
   • pimienta negra al gusto

   Bate los huevos — En la taza, bate los huevos con la leche, la sal y la pimienta hasta que queden bien integrados y ligeramente espumosos.

3. 3
   • cebolleta 1
   • cheddar 4 cda.
   • tomate cherry 2

   Añade los ingredientes — Incorpora la cebolleta en rodajas, el cheddar rallado y los tomates cherry en cuartos.

4. 4
   • huevo 3

   Cocina y remueve — Cocina en el microondas a máxima potencia unos 45 segundos, luego retira y remueve con un tenedor para romper los bordes cuajados y redistribuir el huevo aún líquido.

   ⏱45 seg
5. 5

   Cocina hasta que cuaje — Vuelve a meter en el microondas 30-45 segundos más a máxima potencia, hasta que la tortilla esté justo cuajada, hinchada y ya no húmeda por encima.

   ⏱40 seg
6. 6
   • perejil fresco 1 cda.

   Reposa y desmolda la tortilla — Deja reposar un instante, espolvorea con el perejil picado, pasa un cuchillo por el borde y vuelca la esponjosa tortilla en un plato, o cómela directamente en la taza.