Chourico Assado (chorizo flambeado)

Name: Chourico Assado (chorizo flambeado)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 2 chouriço portugués; 4 tbsp aguardiente portugués; 1 baguette; 1 limón; 80 g aceitunas negras; 80 g aceitunas verdes; 1 tbsp aceite de oliva; 80 g pepinillo en vinagre

Preparación5 minCocción15 minTotal20 minDificultadMuy fácil

Ingredientes

4 raciones

Contiene: Gluten, Mostaza

Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.

Nutrición

Por ración

Calorías: 769,8; total 3079,2
Proteínas: 31,4 g; total 125,8 g
Carbohidratos: 42,2 g; total 168,8 g
Grasas: 49,5 g; total 197,9 g

Estimado · basado en 8 de 8 ingredientes

Ahumado chorizo portugués, flambeado en la mesa con aguardiente y servido chisporroteando con pan crujiente — un petisco espectacular.

Empezar a cocinar

Preparación

1
Marca el chorizo — Marca los chorizos en diagonal varias veces sin cortarlos del todo, y colócalos en un plato de barro tradicional o una fuente resistente al calor.
2
- aguardiente portugués4 tbsp
Flambea el chorizo — Vierte el aguardiente sobre el chorizo y, trabajando con cuidado lejos de cualquier cosa inflamable, enciéndelo con cuidado para flambearlo.
3
Asa el chorizo — Como alternativa, omite el flambeado y simplemente asa el chorizo a fuego medio-alto durante 12-15 minutos, dándole la vuelta a menudo, hasta que esté tostado y bien caliente.
4
- limón1
Corta y sirve — Corta en rodajas y sirve de inmediato, aún chisporroteando, con pan crujiente y gajos de limón.

Lo hice

Aún no hay fotos — comparte la tuya primero.

Valoraciones y reseñas

Escribir una reseña

Aún sin valoraciones — sé el primero en cocinarla.