Arroz con leche cremoso

Name: Arroz con leche cremoso
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Británica
Ingredients: 150 g arroz arborio; 1 l leche; 80 g azúcar blanco; 2 cdta. extracto de vainilla; 1 cdta. canela molida; 1 pizca sal; 50 g pasas

Preparación5 minCocción40 minTotal45 minDificultadMuy fácil

Ingredientes

4 raciones

Contiene: Leche, Sulfitos

Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.

Nutrición

Por ración

Calorías: 421,8; total 1687,2
Proteínas: 11,3 g; total 45,3 g
Carbohidratos: 72,4 g; total 289,5 g
Grasas: 9,7 g; total 38,6 g

Estimado · basado en 7 de 7 ingredientes

Datos nutricionales: USDA FoodData Central

Arroz de grano corto cocido despacio en leche a la vainilla hasta quedar denso y aterciopelado, endulzado y perfumado con canela y pasas jugosas. Puro consuelo en un cuenco.

Empezar a cocinar

Preparación

1
- arroz arborio 150 g
- leche 1 l
- azúcar blanco 80 g
- extracto de vainilla 2 cdta.
- canela molida 1 cdta.
- sal 1 pizca
Prepara la base del arroz — Junta el arroz, la leche, el azúcar, la vainilla, la canela y la sal en un cazo de fondo grueso y lleva a fuego lento.
2
- arroz arborio 150 g
- leche 1 l
Cocina hasta que espese — Cocina destapado a fuego bajo unos 35 minutos, removiendo a menudo, hasta que el arroz esté tierno y la leche haya espesado en un pudin cremoso.
3
- pasas 50 g
Añade las pasas — Incorpora las pasas en los últimos 10 minutos de cocción para que se hidraten.
4
- leche 1 l
- canela molida 1 cdta.
Termina y sirve el pudin — Sirve templado, o refrigera y afloja con un poco de leche. Termina con una pizca extra de canela.

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