Chuletas de cerdo con salsa de manzana

Preparación

1. 1
   • manzana2
   • azúcar moreno1 tbsp
   • vinagre de manzana1 tbsp
   • agua3⅓ tbsp

   Prepara la salsa de manzana — Pon las manzanas en dados, el azúcar, el vinagre y el agua en un cazo. Cocina a fuego lento 15 minutos hasta que estén blandas, luego aplasta en una salsa con trozos.

   ⏱15 min
2. 2
   • chuleta de cerdo4
   • tomillo fresco1 tsp
   • salal gusto
   • pimienta negraal gusto

   Sazona las chuletas — Seca las chuletas y sazónalas bien con sal, pimienta y tomillo por ambos lados.

3. 3
   • chuleta de cerdo4
   • aceite de oliva1 tbsp
   • mantequilla30 g

   Sella las chuletas — Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto y sella las chuletas 5 minutos por lado hasta que estén doradas y hechas.

   ⏱10 min
4. 4
   • chuleta de cerdo4
   • manzana2

   Deja reposar y sirve — Deja reposar las chuletas 5 minutos, luego sirve cada una con una cucharada generosa de salsa de manzana templada.

   ⏱5 min