Chuletas de cerdo con salsa de manzana

Preparación

1. 1
   • manzana 2
   • azúcar moreno 1 cda.
   • vinagre de manzana 1 cda.
   • agua 3⅓ cda.

   Prepara la salsa de manzana — Pon las manzanas en dados, el azúcar, el vinagre y el agua en un cazo. Cocina a fuego lento 15 minutos hasta que estén blandas, luego aplasta en una salsa con trozos.

   ⏱15 min
2. 2
   • chuleta de cerdo 4
   • tomillo fresco 1 cdta.
   • sal al gusto
   • pimienta negra al gusto

   Sazona las chuletas — Seca las chuletas y sazónalas bien con sal, pimienta y tomillo por ambos lados.

3. 3
   • chuleta de cerdo 4
   • aceite de oliva 1 cda.
   • mantequilla 30 g

   Sella las chuletas — Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto y sella las chuletas 5 minutos por lado hasta que estén doradas y hechas.

   ⏱10 min
4. 4
   • chuleta de cerdo 4
   • manzana 2

   Deja reposar y sirve — Deja reposar las chuletas 5 minutos, luego sirve cada una con una cucharada generosa de salsa de manzana templada.

   ⏱5 min