Chirivías asadas con miel

Preparación

1. 1
   • chirivía800 g

   Corta las chirivías — Precalentar el horno a 200°C. Pelar las chirivías y cortarlas en gajos uniformes, partiendo por la mitad o en cuartos los extremos más gruesos para una cocción pareja.

2. 2
   • chirivía800 g
   • aceite de oliva3 tbsp
   • salal gusto
   • pimienta negraal gusto
   • harina de trigo1 tbsp
   • nuez moscada1 pinch

   Cubre las chirivías — En un bol grande, mezclar los gajos de chirivía con el aceite de oliva, la harina de trigo, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada hasta que queden bien cubiertos.

3. 3
   • chirivía800 g

   Asa las chirivías — Extender las chirivías en una sola capa sobre una bandeja grande para asar y asar durante 25 minutos, dándoles la vuelta una vez a mitad de cocción.

   ⏱25 min
4. 4
   • chirivía800 g
   • miel2 tbsp

   Glasea con miel — Rociar la miel sobre las chirivías, mezclar con cuidado para cubrirlas y volver a hornear 15-20 minutos más, hasta que estén bien doradas y tiernas, con los bordes caramelizados.

   ⏱18 min
5. 5
   • chirivía800 g
   • miel2 tbsp
   • tomillo seco1 tsp

   Termina con tomillo — Espolvorear con tomillo seco, ajustar la sazón y servir las chirivías asadas con miel calientes como acompañamiento.