Bizcocho de frutas al té negro

Preparación

1. 1
   • té negro 3 dl
   • pasas 200 g
   • orejones 150 g

   Remoja la fruta en té — Verter el té negro caliente sobre las pasas y los orejones picados en un bol grande. Mezclar bien y dejar en remojo al menos 4 horas, o toda la noche, hasta que la fruta esté hinchada y el té casi totalmente absorbido.

2. 2
   • levadura química 2 cdta.

   Prepara el molde — Precalentar el horno a 160°C (320°F). Forrar un molde alargado con papel de horno.

3. 3
   • harina de trigo 250 g
   • azúcar moreno 150 g
   • levadura química 2 cdta.
   • canela molida 1 cdta.
   • sal 1 pizca

   Mezcla los ingredientes secos — En otro bol, batir juntos la harina de trigo, el azúcar moreno, la levadura en polvo, la canela molida y la sal.

4. 4
   • té negro 3 dl
   • huevo 1

   Une la masa espesa — Batir el huevo con la mezcla de fruta remojada y té, luego incorporar los ingredientes secos con movimientos envolventes hasta obtener una masa espesa.

5. 5

   Hornea el bizcocho hasta cuajar — Verter la masa en el molde preparado y alisar la superficie. Hornear de 55 a 65 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

   ⏱1 h
6. 6
   • miel 1 cda.

   Pinta y enfría el bizcocho — Dejar enfriar el bizcocho en el molde 10 minutos, luego pasarlo a una rejilla, pincelar la superficie con miel mientras aún esté tibio y dejar enfriar por completo antes de cortarlo en rebanadas.