Bocados de ternera con mantequilla de ajo japonesa

Preparación

1. 1
   • filete de ternera500 g
   • pimienta negraal gusto

   Sazona la carne y calienta la plancha — Seca los cubos de carne y sazona con pimienta negra. Calienta una plancha o parrilla muy caliente.

2. 2
   • mantequilla3 tbsp
   • ajo5

   Derrite la mantequilla con ajo — Derrite la mantequilla con el ajo laminado hasta que esté aromático y ligeramente dorado, 1 minuto.

3. 3
   • filete de ternera500 g
   • ajo5

   Sella los cubos de carne — Añade los cubos de carne en una sola capa y sella por todos los lados, unos 4-5 minutos en total para un punto rosado, moviendo el ajo para que no se queme.

   ⏱5 min
4. 4
   • filete de ternera500 g
   • salsa de soja2 tbsp
   • sake1 tbsp
   • aceite de sésamo1 tsp

   Añade el glaseado — Añade la salsa de soja, el sake y el aceite de sésamo, removiendo para cubrir la carne con la salsa brillante durante 30 segundos.

5. 5
   • cebolleta2
   • semillas de sésamo1 tsp

   Decora y sirve chisporroteando — Espolvorea con cebolleta y semillas de sésamo y sirve enseguida, chisporroteando.