Brochetas de halloumi y verduras a la parrilla

Preparación

1. 1
   • aceite de oliva 4 cda.
   • za'atar 2 cda.
   • zumo de limón 2 cda.
   • sal ½ cdta.

   Prepara el adobo — En un bol pequeño, bate el aceite de oliva, el za'atar, el zumo de limón y la sal para preparar un adobo.

2. 2
   • queso halloumi 400 g
   • calabacín 1
   • pimiento rojo 1
   • tomate cherry 12
   • cebolla morada 1

   Ensarta las brochetas — Ensarta los cubos de halloumi, el calabacín, el pimiento, los tomates cherry y la cebolla roja en las brochetas, alternando para un patrón colorido.

3. 3
   • aceite de oliva 4 cda.
   • za'atar 2 cda.

   Pincela con el adobo — Pincela generosamente las brochetas por todos lados con el adobo de za'atar y aceite de oliva.

4. 4
   • queso halloumi 400 g

   Asa hasta que se doren — Asa a fuego medio-alto, girando cada par de minutos, durante 8-10 minutos hasta que el halloumi esté tostado y dorado y las verduras tiernas pero crujientes.

   ⏱10 min
5. 5
   • queso halloumi 400 g

   Sirve de inmediato — Retira de la parrilla y sirve de inmediato mientras el halloumi está caliente y ligeramente chirriante.