Shawarma de Pollo

Preparación

1. 1
   • contramuslo de pollo 800 g
   • aceite de oliva 4 cda.
   • zumo de limón 3 cda.
   • ajo 5
   • comino molido 2 cdta.
   • coriandro molido 2 cdta.
   • pimentón ahumado 2 cdta.
   • cúrcuma 1 cdta.
   • canela molida 1 cdta.
   • cayena 1 cdta.
   • sal al gusto

   Marina el pollo — Bate el aceite, el zumo de limón, el ajo, el comino, el coriandro, el pimentón, la cúrcuma, la canela, la cayena y la sal en una pasta. Cubre el pollo y marina al menos 1 hora.

   ⏱1 h
2. 2
   • contramuslo de pollo 800 g

   Asa y corta el pollo — Extiende el pollo en una bandeja y asa a 220°C durante 25 minutos hasta que esté tostado y hecho. Deja reposar 5 minutos y corta fino.

   ⏱25 min
3. 3
   • contramuslo de pollo 800 g
   • pan de pita 4
   • yogur natural 150 g
   • perejil fresco 2 cda.

   Arma las pitas — Calienta la pita y rellénala con el pollo en lonchas, una cucharada de yogur y un poco de perejil.