Ingredientes
Contiene: Gluten
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Nutrición
Por ración
- Calorías
- 1432,1
- total 5728,2
- Proteínas
- 18,2 g
- total 72,6 g
- Carbohidratos
- 77,4 g
- total 309,6 g
- Grasas
- 119,5 g
- total 478,2 g
Estimado · basado en 12 de 13 ingredientes
Preparación
- 1
- garbanzos480 g
- cebolla1
- ajo4
- perejil fresco30 g
- cilantro fresco30 g
- comino molido2 tsp
- coriandro molido2 tsp
- chile en polvo1 tsp
Tritura la mezcla de falafel — Pica a golpes los garbanzos, la cebolla, el ajo, el perejil, el cilantro, el comino, el coriandro y el chile en polvo hasta una pasta gruesa y arenosa que apenas se sostenga.
- 2
- harina de trigo3 tbsp
- levadura química1 tsp
- salal gusto
Enfría y forma las bolas — Incorpora la harina, la levadura y la sal. Refrigera la masa 30 minutos y forma 16 bolas del tamaño de una nuez.
- 3
- aceite vegetal5 dl
- pan de pita4
Fríe los falafel — Calienta el aceite a 170°C y fríe los falafel por tandas 6 minutos, girándolos, hasta que estén dorados y crujientes. Escurre sobre papel y sirve en pita caliente.
Lo hice
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