Brochetas de pollo a la parrilla

Preparación

1. 1
   • yogur natural 200 g
   • ajo 4
   • zumo de limón 3 cda.
   • pimentón 2 cdta.
   • pimentón ahumado 1 cdta.
   • comino molido 1½ cdta.
   • cayena ½ cdta.
   • aceite de oliva 3 cda.
   • sal 1½ cdta.

   Prepara el adobo — En un bol grande, bate el yogur, el ajo, el zumo de limón, el pimentón, el pimentón ahumado, el comino, la cayena, el aceite de oliva y la sal.

2. 2
   • pechuga de pollo 700 g

   Marina el pollo — Añade el pollo en cubos al adobo, remueve para cubrirlo bien, tapa y refrigera durante al menos 30 minutos, o toda la noche para un sabor más profundo.

   ⏱30 min
3. 3
   • pechuga de pollo 700 g
   • pimiento rojo 1
   • cebolla morada 1

   Ensarta las brochetas — Ensarta el pollo marinado en las brochetas, alternando con trozos de pimiento rojo y cebolla roja.

4. 4
   • pechuga de pollo 700 g

   Asa hasta tostar — Asa las brochetas a fuego medio-alto, girándolas de vez en cuando, durante 10-12 minutos hasta que el pollo esté tostado en algunas zonas y bien cocido.

   ⏱12 min
5. 5
   • zumo de limón 3 cda.

   Deja reposar y sirve — Retira de la parrilla y deja reposar un par de minutos antes de servir caliente, con gajos de limón extra al lado.