Caipirinha

Preparación

1. 1
   • azúcar blanco8 tbsp
   • lima1
   • azúcar moreno1 tbsp
   • sal1 pinch

   Reparte la lima y el azúcar — Reparte los gajos de lima, el azúcar blanca, el azúcar moreno y una pizca de sal entre cuatro vasos resistentes.

2. 2
   • azúcar blanco8 tbsp
   • lima1

   Machaca la lima y el azúcar — Machaca firmemente con un mortero en cada vaso para liberar el jugo y los aceites de la lima y disolver el azúcar.

3. 3
   • cachaza2½ dl
   • cubito de hielo9½ dl

   Añade hielo y cachaza — Llena los vasos con cubos de hielo, luego vierte la cachaza en partes iguales.

4. 4
   • lima1
   • menta fresca8 tbsp

   Remueve, decora y sirve — Revuelve bien, decora cada vaso con una rodaja de lima y hojas de menta, y sirve inmediatamente con una pajita o una cuchara corta.