Quindim (Flan de coco brasileño)

Name: Quindim (Flan de coco brasileño)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Brasileña
Ingredients: 8 yema de huevo; 1 huevo; 200 g azúcar blanco; 100 g coco rallado; 2 tbsp mantequilla; 1 tbsp mantequilla; 1 tbsp azúcar blanco; 1 pinch sal

Preparación15 minCocción40 minTotal55 minDificultadMedia

Ingredientes

6 raciones

Contiene: Leche, Huevo

Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.

Nutrición

Por ración

Calorías: 388,7; total 2332,2
Proteínas: 6,2 g; total 37,1 g
Carbohidratos: 40,3 g; total 242 g
Grasas: 23,8 g; total 142,6 g

Estimado · basado en 8 de 8 ingredientes

Un brillante flan horneado brasileño dorado hecho con yemas, azúcar y coco, sedoso por dentro con la parte superior caramelizada.

Empezar a cocinar

Preparación

1
- mantequilla2 tbsp
- azúcar blanco1 tbsp
Prepara los moldes — Precalienta el horno a 180°C. Engrasa con mantequilla seis moldes pequeños y espolvorea con azúcar.
2
- yema de huevo8
- huevo1
- coco rallado100 g
- mantequilla2 tbsp
- azúcar blanco1 tbsp
- sal1 pinch
Bate la base del flan — Bate las yemas, el huevo entero, el azúcar y la sal hasta combinar bien, luego incorpora la mantequilla derretida y el coco rallado.
3
Cuela en los moldes — Cuela la mezcla por un tamiz fino para quitar los grumos, luego vierte en los moldes preparados.
4
Hornea al baño maría — Hornea al baño maría durante 35-40 minutos hasta que cuaje y esté ligeramente dorado. Deja enfriar completamente antes de desmoldar.

Lo hice

Aún no hay fotos — comparte la tuya primero.

Valoraciones y reseñas

Escribir una reseña

Aún sin valoraciones — sé el primero en cocinarla.