Empanada cremosa de pollo y bacon

Preparación

1. 1

   Dorar el bacon — Dora el bacon en una sartén hasta que esté hecho. Si suelta mucha grasa, retira el exceso.

2. 2

   Preparar el relleno — En un bol, mezcla el pollo cocinado y desmenuzado con la bechamel y parte del queso rallado. Añade el bacon y remueve bien.

3. 3

   Montar la empanada — Coloca una de las láminas de masa sobre una bandeja con papel de horno. Reparte el relleno dejando libre un pequeño borde y añade el resto del queso.

4. 4

   Cerrar — Cubre con la segunda lámina de masa y sella los bordes presionando con los dedos o con un tenedor.

5. 5

   Pintar y pinchar — Pinta la superficie con el huevo batido y pincha la masa unas cuantas veces con un tenedor para que salga el vapor.

6. 6

   Hornear — Hornea en el horno precalentado a 200 °C durante unos 35 minutos, hasta que la empanada esté dorada. Deja reposar unos minutos antes de cortarla.

   ⏱35 min