Ingredientes
Contiene: Gluten, Apio
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Nutrición
Por ración
- Calorías
- 691,2
- total 4147
- Proteínas
- 30,8 g
- total 185 g
- Carbohidratos
- 45,9 g
- total 275,1 g
- Grasas
- 42,8 g
- total 256,6 g
Estimado · basado en 12 de 14 ingredientes
Preparación
- 1
- aceite vegetal3 tbsp
- chuleta de cordero900 g
Dora el cordero — Calienta el aceite en una olla pesada y dora el cordero por tandas 10 minutos. Reserva.
- 2
- cebolla2
- ajo3
- puerro3
- harina de trigo2 tbsp
Pocha cebollas y puerros — Pocha las cebollas y los puerros en la misma olla 7 minutos, luego añade el ajo y la harina y cocina 2 minutos.
- 3
- chuleta de cordero900 g
- caldo de pollo1¼ l
- hoja de laurel2
- tomillo seco1 tsp
Cuece el guiso lentamente — Devuelve el cordero, añade el caldo, el laurel y el tomillo, sazona, tapa y cocina a fuego lento 70 minutos.
- 4
- zanahoria4
- patata800 g
Añade zanahorias y patatas — Añade las zanahorias y las patatas y cocina destapado 30 minutos hasta que todo esté tierno y el caldo haya espesado.
- 5
- perejil fresco3 tbsp
Decora y sirve — Espolvorea con perejil y sirve con pan crujiente.
Lo hice
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