Ingredientes
Contiene: Gluten, Apio
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Nutrición
Por ración
- Calorías
- 688,7
- total 4132
- Proteínas
- 32,3 g
- total 193,6 g
- Carbohidratos
- 45,9 g
- total 275,3 g
- Grasas
- 42 g
- total 252,1 g
Estimado · basado en 12 de 14 ingredientes
Datos nutricionales: USDA FoodData Central
Preparación
- 1
- aceite vegetal 3 cda.
- chuleta de cordero 900 g
Dora el cordero — Calienta el aceite en una olla pesada y dora el cordero por tandas 10 minutos. Reserva.
- 2
- cebolla 2
- ajo 3
- puerro 3
- harina de trigo 2 cda.
Pocha cebollas y puerros — Pocha las cebollas y los puerros en la misma olla 7 minutos, luego añade el ajo y la harina y cocina 2 minutos.
- 3
- chuleta de cordero 900 g
- caldo de pollo 1¼ l
- hoja de laurel 2
- tomillo seco 1 cdta.
Cuece el guiso lentamente — Devuelve el cordero, añade el caldo, el laurel y el tomillo, sazona, tapa y cocina a fuego lento 70 minutos.
- 4
- zanahoria 4
- patata 800 g
Añade zanahorias y patatas — Añade las zanahorias y las patatas y cocina destapado 30 minutos hasta que todo esté tierno y el caldo haya espesado.
- 5
- perejil fresco 3 cda.
Decora y sirve — Espolvorea con perejil y sirve con pan crujiente.
Lo hice
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