Farofa (Harina de yuca tostada)

Name: Farofa (Harina de yuca tostada)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Brasileña
Ingredients: 3 tbsp mantequilla; 1 cebolla; 3 g beicon; 250 g harina de yuca; 2 huevo; 50 g pasas; 4 tbsp perejil fresco; sal al gusto

Preparación10 minCocción15 minTotal25 minDificultadMuy fácil

Ingredientes

6 raciones

Contiene: Leche, Huevo, Sulfitos

Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.

Nutrición

Por ración

Calorías: 250; total 1500,2
Proteínas: 3,6 g; total 21,6 g
Carbohidratos: 41,1 g; total 246,6 g
Grasas: 8,1 g; total 48,3 g

Estimado · basado en 7 de 8 ingredientes

Una sabrosa guarnición brasileña de harina de yuca tostada con tocino crujiente, huevo, pasas y perejil, el acompañante esencial de la feijoada.

Empezar a cocinar

Preparación

1
- mantequilla3 tbsp
- cebolla1
- beicon3 g
Cocina el tocino y la cebolla — Derrite la mantequilla en una sartén grande y cocina el tocino hasta que esté crujiente, luego añade la cebolla y sofríe hasta dorar.
2
- cebolla1
- beicon3 g
- huevo2
Añade los huevos revueltos — Empuja los huevos a un espacio libre de la sartén y revuélvelos brevemente hasta que cuajen, luego mezcla con el tocino y la cebolla.
3
- harina de yuca250 g
Tuesta la harina de yuca — Espolvorea gradualmente la harina de yuca, revolviendo constantemente, y tuesta durante 8-10 minutos hasta que esté dorada.
4
- pasas50 g
- perejil fresco4 tbsp
- salal gusto
Añade pasas y perejil — Incorpora las pasas y el perejil, sazona con sal, y sirve tibio junto a carnes y frijoles.

Lo hice

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