Ingredientes
Contiene: Apio
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Nutrición
Por ración
- Calorías
- 538,5
- total 3231,2
- Proteínas
- 34,6 g
- total 207,5 g
- Carbohidratos
- 32 g
- total 191,8 g
- Grasas
- 30,5 g
- total 183,2 g
Estimado · basado en 13 de 15 ingredientes
Datos nutricionales: USDA FoodData Central
Preparación
- 1
- solomillo de cerdo 400 g
- chorizo 200 g
- beicon 150 g
- aceite de oliva 2 cda.
Dora las carnes — Calienta el aceite en una olla grande y dora el cerdo, el chorizo y el beicon 8 minutos. Retira y reserva.
- 2
- cebolla 1
- ajo 5
- hoja de laurel 2
- comino molido 1 cdta.
- pimentón ahumado 1 cdta.
Prepara la base de especias — Pocha la cebolla y el ajo 5 minutos, luego incorpora el comino, el pimentón ahumado y el laurel 1 minuto.
- 3
- frijoles negros 500 g
- caldo de pollo 1 l
Cocina la feijoada — Devuelve las carnes, añade los frijoles negros y el caldo, y cocina a fuego lento 70 minutos hasta que quede espeso y brillante, removiendo de vez en cuando.
- 4
- naranja 2
- cilantro fresco 4 cda.
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Termina y sirve — Incorpora el zumo de naranja, salpimienta y esparce cilantro. Sirve con arroz.
Lo hice
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