Gyoza de Cerdo

Preparación

1. 1
   • carne picada de cerdo300 g
   • repollo150 g
   • cebolleta3
   • ajo2
   • jengibre fresco1 tsp
   • aceite de sésamo1 tsp
   • maicena1 tsp
   • salsa de soja1 tbsp

   Prepara el relleno de cerdo — En un bol, combina el cerdo picado, la col, la cebolleta, el ajo, el jengibre, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la maicena. Mezcla bien hasta que quede pegajoso y homogéneo.

2. 2
   • obleas de gyoza24
   • agua1 dl

   Rellena y pliega las obleas — Coloca una cucharadita de relleno en el centro de cada oblea de gyoza. Humedece los bordes con agua, dobla por la mitad y pliega para sellar en forma de media luna.

3. 3
   • obleas de gyoza24
   • aceite vegetal2 tbsp

   Fríe la base — Calienta el aceite vegetal en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Coloca los gyoza con el lado plano hacia abajo y fríelos 2 minutos hasta que la base esté dorada.

   ⏱2 min
4. 4
   • obleas de gyoza24
   • agua1 dl

   Cocina al vapor y dora de nuevo — Vierte el agua, tapa de inmediato y cocina al vapor durante 5 minutos hasta que las obleas estén translúcidas y el relleno esté bien cocido. Destapa y cocina 1 minuto más para que la base vuelva a quedar crujiente.

   ⏱5 min