Ingredientes
Contiene: Gluten, Sésamo
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Nutrición
Por ración
- Calorías
- 431,8
- total 1727,1
- Proteínas
- 10,7 g
- total 42,8 g
- Carbohidratos
- 16,3 g
- total 65,1 g
- Grasas
- 39,4 g
- total 157,5 g
Estimado · basado en 8 de 10 ingredientes
Preparación
- 1
- tahini240 g
- zumo de limón1¼ dl
Bate el tahini — En un procesador de alimentos, combinar la pasta de sésamo y el jugo de limón. Batir durante aproximadamente un minuto hasta que la mezcla quede pálida, espesa y ligeramente cuajada.
- 2
- ajo2
- comino molido1 tsp
- salal gusto
Sazona el hummus — Añadir el ajo, el comino y una generosa pizca de sal. Batir de nuevo hasta que quede bien integrado.
- 3
- agua1¼ dl
- aceite de oliva2 tbsp
Bate hasta que quede cremoso — Con el procesador en marcha, verter lentamente el agua bien fría, seguida del aceite de oliva, hasta que el hummus quede claro, suave y cremoso.
- 4
- zumo de limón1¼ dl
- salal gusto
Ajusta y extiende — Probar y ajustar la sal y el jugo de limón según sea necesario. Extender en un plato formando un hueco en el centro.
- 5
- aceite de oliva2 tbsp
- pimentón ahumado1 tsp
- perejil fresco1 tbsp
- pan de pita1 tbsp
Decora y sirve — Rociar generosamente con aceite de oliva, espolvorear con pimentón ahumado y perejil picado, y servir con pan de pita caliente.
Lo hice
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