Onigiri de umeboshi

Name: Onigiri de umeboshi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 500 g arroz para sushi; 6 dl agua; 8 umeboshi; 2 láminas de nori; 1 tsp sal; 1 tsp semillas de sésamo; 1 tbsp vinagre de arroz; 1 tsp azúcar blanco

Preparación20 minCocción20 minTotal40 minDificultadFácil

Ingredientes

4 raciones

Contiene: Sésamo

Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.

Nutrición

Por ración

Calorías: 467,8; total 1871,3
Proteínas: 9,3 g; total 37,1 g
Carbohidratos: 102,5 g; total 409,8 g
Grasas: 1,3 g; total 5 g

Estimado · basado en 8 de 8 ingredientes

Clásicos triángulos de arroz prensados a mano envueltos en nori, escondiendo una salada y ácida ciruela encurtida en el centro — el aperitivo portátil perfecto.

Empezar a cocinar

Preparación

1
- arroz para sushi500 g
- agua6 dl
Cuece el arroz — Enjuaga el arroz para sushi hasta que el agua salga clara, luego cocínalo con el agua según las indicaciones del paquete, unos 20 minutos, y deja reposar tapado 10 minutos.
2
- sal1 tsp
- vinagre de arroz1 tbsp
- azúcar blanco1 tsp
Sazona el arroz — Incorpora la sal, el vinagre de arroz y el azúcar al arroz tibio mientras aún es manejable pero lo bastante fresco para tocarlo.
3
- umeboshi8
Da forma a los onigiri — Moja tus manos, toma un puñado de arroz y presiona un hueco en el centro. Coloca una umeboshi en el hueco y moldea el arroz en triángulo alrededor.
4
- láminas de nori2
- semillas de sésamo1 tsp
Envuelve y termina — Presiona con firmeza para compactar cada triángulo, luego envuelve una tira de nori en la base y espolvorea con sésamo.

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