Oyakodon (bol de arroz con pollo y huevo)

Preparación

1. 1
   • caldo de pollo 3 dl
   • gránulos de dashi 1 cdta.
   • salsa de soja 4 cda.
   • mirin 3 cda.
   • sake 1 cda.
   • azúcar blanco 1 cda.

   Prepara el caldo — Combina el caldo de pollo, los gránulos de dashi, la salsa de soja, el mirin, el sake y el azúcar en una sartén ancha y lleva a hervor suave.

2. 2
   • cebolla 1

   Cocina el pollo — Añade la cebolla y cuece 3 minutos, luego añade el pollo y cocina 5 minutos hasta que ya no esté rosado.

   ⏱5 min
3. 3
   • huevo 6

   Cuaja los huevos — Vierte los huevos batidos uniformemente por encima, tapa y cocina 90 segundos hasta que apenas cuajen pero sigan un poco líquidos en el centro.

   ⏱2 min
4. 4
   • huevo 6
   • arroz cocido 400 g

   Arma los tazones — Reparte el arroz en los boles y desliza la mezcla de pollo y huevo encima con un poco de caldo.

5. 5
   • cebolleta 2
   • láminas de nori 1 cdta.

   Decora y sirve — Espolvorea con cebolleta y nori desmenuzado antes de servir.