Oyakodon (bol de arroz con pollo y huevo)

Preparación

1. 1
   • caldo de pollo3 dl
   • gránulos de dashi1 tsp
   • salsa de soja4 tbsp
   • mirin3 tbsp
   • sake1 tbsp
   • azúcar blanco1 tbsp

   Prepara el caldo — Combina el caldo de pollo, los gránulos de dashi, la salsa de soja, el mirin, el sake y el azúcar en una sartén ancha y lleva a hervor suave.

2. 2
   • cebolla1

   Cocina el pollo — Añade la cebolla y cuece 3 minutos, luego añade el pollo y cocina 5 minutos hasta que ya no esté rosado.

   ⏱5 min
3. 3
   • huevo6

   Cuaja los huevos — Vierte los huevos batidos uniformemente por encima, tapa y cocina 90 segundos hasta que apenas cuajen pero sigan un poco líquidos en el centro.

   ⏱2 min
4. 4
   • huevo6
   • arroz blanco400 g

   Arma los tazones — Reparte el arroz en los boles y desliza la mezcla de pollo y huevo encima con un poco de caldo.

5. 5
   • cebolleta2
   • láminas de nori1 tsp

   Decora y sirve — Espolvorea con cebolleta y nori desmenuzado antes de servir.