Pão de Queijo (Pan de queso brasileño)

Preparación

1. 1
   • leche 2½ dl
   • aceite vegetal 1¼ dl
   • sal 1 cdta.

   Hierve la mezcla de leche — En una cacerola, lleva a un hervor suave la leche, el aceite vegetal y la sal.

2. 2
   • harina de tapioca 500 g

   Forma la masa de tapioca — Vierte la mezcla caliente sobre la harina de tapioca en un bol y revuelve hasta formar una masa pegajosa y fibrosa.

3. 3
   • huevo 2
   • parmesano 250 g
   • cheddar 100 g
   • pimienta negra 1 pizca
   • ajo en polvo 1 cdta.

   Incorpora huevos y queso — Deja enfriar un poco la masa, luego amasa incorporando los huevos, el parmesano, el cheddar, la pimienta y el ajo en polvo hasta que quede suave.

4. 4

   Forma las bolitas de masa — Precalienta el horno a 200°C. Forma bolitas del tamaño de una pelota de golf y colócalas en una bandeja forrada.

5. 5

   Hornea hasta dorar — Hornea 18-20 minutos hasta que estén inflados y ligeramente dorados. Sirve tibio.

   ⏱20 min