Ingredientes
Contiene: Frutos de cáscara, Apio, Sulfitos
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Nutrición
Por ración
- Calorías
- 476,2
- total 1904,8
- Proteínas
- 10,2 g
- total 40,7 g
- Carbohidratos
- 76,3 g
- total 305,3 g
- Grasas
- 15,7 g
- total 62,7 g
Estimado · basado en 12 de 14 ingredientes
Preparación
- 1
- aceite de oliva2 tbsp
- cebolla1
Pocha la cebolla — Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio y cocina la cebolla durante 4-5 minutos hasta que esté blanda y translúcida.
- 2
- ajo2
- comino molido1 tsp
- canela molida1 tsp
Aromatiza las especias — Añade el ajo, el comino y la canela y cocina 1 minuto, removiendo, hasta que desprendan aroma.
- 3
- arroz integral300 g
- aceite de oliva2 tbsp
Tuesta el arroz — Incorpora el arroz integral enjuagado y tuéstalo durante 1-2 minutos, cubriendo los granos de aceite y especias.
- 4
- caldo de verduras7½ dl
- pasas50 g
- hoja de laurel1
- salal gusto
Añade el caldo — Vierte el caldo de verduras, añade la hoja de laurel, las pasas y una pizca de sal, y lleva a ebullición.
- 5
- arroz integral300 g
Cocina hasta que esté tierno — Baja el fuego, tapa bien y deja cocer a fuego lento 35-40 minutos, hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el líquido.
- 6
- hoja de laurel1
Deja reposar — Retira del fuego, desecha la hoja de laurel y deja reposar tapado durante 5 minutos.
- 7
- arroz integral300 g
- almendras50 g
- perejil fresco1 tbsp
- menta fresca1 tbsp
- pimienta negraal gusto
Airea y decora — Airea el arroz con un tenedor, incorpora las almendras, el perejil y la menta, sazona con pimienta y sirve caliente.
Lo hice
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