Pollo asado clásico

Preparación

1. 1
   • pollo entero 1
   • mantequilla 50 g
   • aceite de oliva 2 cda.

   Unta el pollo — Calienta el horno a 200°C. Seca el pollo y úntalo por completo con mantequilla blanda y aceite de oliva.

2. 2
   • limón 1
   • ajo 4
   • romero fresco 1 cda.
   • tomillo fresco 1 cdta.
   • sal al gusto
   • pimienta negra al gusto

   Rellena la cavidad — Sazona bien con sal y pimienta. Introduce las mitades de limón, el ajo, el romero y el tomillo en la cavidad.

3. 3

   Asa el pollo — Asa 80 minutos, rociando una vez a mitad de cocción, hasta que los jugos salgan claros y la piel esté dorada.

   ⏱1 h 20 min
4. 4
   • pollo entero 1

   Deja reposar antes de trinchar — Deja reposar el pollo tapado sin apretar 10 minutos antes de trincharlo y servirlo.

   ⏱10 min