Pollo katsu en freidora de aire

Preparación

1. 1
   • pechuga de pollo 4
   • sal ½ cdta.
   • pimienta negra ¼ cdta.
   • harina de trigo 60 g
   • huevo 2
   • pan rallado panko 150 g

   Prepara la estación de rebozado — Sazona las pechugas de pollo aplanadas con sal y pimienta negra. Prepara tres platos hondos: harina, huevos batidos y panko.

2. 2
   • pechuga de pollo 4
   • harina de trigo 60 g
   • huevo 2
   • pan rallado panko 150 g

   Reboza el pollo — Reboza cada pechuga en harina, sacudiendo el exceso, luego pásala por el huevo batido y finalmente presiónala sobre el panko hasta cubrirla bien.

3. 3
   • pechuga de pollo 4
   • aceite vegetal 2 cda.

   Cocina en freidora de aire — Coloca el pollo empanado en una sola capa en la cesta de la freidora de aire y rocíalo ligeramente con aceite. Cocina a 200°C durante 12-14 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción, hasta que esté dorado, crujiente y bien hecho.

   ⏱13 min
4. 4
   • kétchup 4 cda.
   • salsa Worcestershire 2 cda.
   • salsa de soja 1 cda.
   • azúcar moreno 1 cdta.

   Prepara la salsa katsu — Bate juntos el ketchup, la salsa Worcestershire, la salsa de soja y el azúcar moreno para preparar la salsa katsu.

5. 5
   • pechuga de pollo 4
   • repollo ¼
   • arroz cocido 400 g

   Corta y sirve — Corta el pollo katsu en rodajas y sírvelo sobre arroz con col en juliana, rociado generosamente con la salsa katsu.