Pollo katsu en freidora de aire

Preparación

1. 1
   • pechuga de pollo4 g
   • sal½ tsp
   • pimienta negra¼ tsp
   • harina de trigo60 g
   • huevo2
   • pan rallado panko150 g

   Prepara la estación de rebozado — Sazona las pechugas de pollo aplanadas con sal y pimienta negra. Prepara tres platos hondos: harina, huevos batidos y panko.

2. 2
   • pechuga de pollo4 g
   • harina de trigo60 g
   • huevo2
   • pan rallado panko150 g

   Reboza el pollo — Reboza cada pechuga en harina, sacudiendo el exceso, luego pásala por el huevo batido y finalmente presiónala sobre el panko hasta cubrirla bien.

3. 3
   • pechuga de pollo4 g
   • aceite vegetal2 tbsp

   Cocina en freidora de aire — Coloca el pollo empanado en una sola capa en la cesta de la freidora de aire y rocíalo ligeramente con aceite. Cocina a 200°C durante 12-14 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción, hasta que esté dorado, crujiente y bien hecho.

   ⏱13 min
4. 4
   • kétchup4 tbsp
   • salsa Worcestershire2 tbsp
   • salsa de soja1 tbsp
   • azúcar moreno1 tsp

   Prepara la salsa katsu — Bate juntos el ketchup, la salsa Worcestershire, la salsa de soja y el azúcar moreno para preparar la salsa katsu.

5. 5
   • pechuga de pollo4 g
   • repollo¼
   • arroz blanco400 g

   Corta y sirve — Corta el pollo katsu en rodajas y sírvelo sobre arroz con col en juliana, rociado generosamente con la salsa katsu.