Ingredientes
Contiene: Gluten, Pescado, Apio, Mostaza
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Nutrición
Por ración
- Calorías
- 575,6
- total 3453,5
- Proteínas
- 54,4 g
- total 326,5 g
- Carbohidratos
- 8 g
- total 47,7 g
- Grasas
- 35,9 g
- total 215,6 g
Estimado · basado en 9 de 11 ingredientes
Preparación
- 1
- aceite de oliva3 tbsp
- tomillo fresco2 tbsp
- salal gusto
- pimienta negraal gusto
Sazona la carne — Calienta el horno a 220°C. Unta la carne con 2 cucharadas de aceite, tomillo, sal y bastante pimienta.
- 2
- cebolla2
- ajo4
Sella la carne — Reparte las cebollas y el ajo en una bandeja y coloca la carne encima. Asa a 220°C 15 minutos para sellar.
- 3
Asa y reposa — Baja el horno a 180°C y asa 60 minutos al punto. Pasa la carne a una tabla y deja reposar, tapada sin apretar, 15 minutos.
- 4
- harina de trigo2 tbsp
- caldo de carne5 dl
- mostaza de Dijon1 tbsp
- salsa Worcestershire1 tbsp
Prepara la salsa — Coloca la bandeja al fuego, incorpora la harina a los jugos, luego añade el caldo, la mostaza y la salsa Worcestershire batiendo. Cocina 8 minutos hasta obtener una salsa, cuela y sirve con la carne en lonchas.
Lo hice
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