Scones ingleses

Name: Scones ingleses
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Británica
Ingredients: 350 g harina de trigo; 1 tbsp levadura química; 1 pinch sal; 80 g mantequilla; 50 g azúcar blanco; 1½ dl leche; 1 huevo; 60 g pasas

Preparación15 minCocción15 minTotal30 minDificultadFácil

Ingredientes

8 raciones

Contiene: Gluten, Leche, Huevo, Sulfitos

Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.

Nutrición

Por ración

Calorías: 300,7; total 2405,2
Proteínas: 6,4 g; total 50,8 g
Carbohidratos: 47 g; total 376,2 g
Grasas: 9,9 g; total 79,4 g

Estimado · basado en 8 de 8 ingredientes

Scones altos y tiernos de miga suave con pasas, ideales para abrir templados y colmar de nata y mermelada.

Empezar a cocinar

Preparación

1
- harina de trigo350 g
- levadura química1 tbsp
- sal1 pinch
- mantequilla80 g
- azúcar blanco50 g
- pasas60 g
Integra la mantequilla — Calienta el horno a 220°C. Integra la mantequilla fría con la harina, la levadura y la sal hasta lograr una textura de migas finas, y añade el azúcar y las pasas.
2
- leche1½ dl
- huevo1
Prepara la masa — Bate la leche con el huevo (reserva un poco para pincelar) e incorpora hasta una masa blanda. No la trabajes en exceso.
3
- huevo1
Corta y pincela los scones — Aplana hasta unos 3 cm de grosor y corta círculos con un cortador enharinado. Coloca en una bandeja forrada y pincela las superficies con el huevo reservado.
4
Hornea los scones — Hornea 12-15 minutos hasta que suban bien y doren. Deja templar y sirve con nata cuajada y mermelada.

Lo hice

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