Sopa de miso con tofu y wakame

Preparación

1. 1
   • agua1 l
   • gránulos de dashi1 tsp

   Cuece el caldo de dashi — Lleva el agua a un hervor suave con los gránulos de dashi durante 5 minutos.

   ⏱5 min
2. 2
   • agua1 l
   • wakame2 tbsp

   Remoja el wakame — Remoja el wakame seco en un bol pequeño de agua tibia 2 minutos hasta que se ablande, luego escurre.

   ⏱2 min
3. 3
   • pasta de miso4 tbsp
   • mirin1 tsp

   Disuelve la pasta de miso — Vierte un poco de caldo caliente en un bol, mezcla la pasta de miso y el mirin hasta que esté liso, luego incorpórala de nuevo a la olla fuera del fuego.

4. 4
   • tofu200 g
   • wakame2 tbsp

   Añade tofu y wakame — Añade el tofu y el wakame ablandado a la olla y calienta suavemente sin hervir.

5. 5
   • cebolleta2
   • semillas de sésamo1 tsp
   • láminas de nori1

   Decora y sirve — Sirve en boles y espolvorea con cebolleta, sésamo y nori desmenuzado.