Té matcha clásico batido

Preparación

1. 1
   • polvo de matcha4 g

   Tamiza el matcha — Tamice el polvo de matcha en un bol ancho y precalentado (un chawan si lo tiene) para deshacer los grumos.

2. 2
   • agua5⅓ tbsp
   • azúcar blancoal gusto

   Añade el agua caliente — Vierta el agua caliente (no hirviendo, unos 80 °C) y añada el azúcar si lo desea.

3. 3

   Bate hasta que espume — Bata enérgicamente en forma de W o M con un batidor de bambú (o un batidor pequeño) hasta que se forme una ligera espuma en la superficie, unos 30 segundos.

   ⏱30 seg
4. 4
   • cubito de hielo1

   Sirve caliente o con hielo — Vierta sobre un cubito de hielo si se sirve frío, o bébalo caliente de inmediato mientras la espuma está fresca.