Victoria sponge cake

Preparación

1. 1
   • mantequilla 230 g
   • azúcar blanco 230 g
   • nata para montar 2½ dl

   Bate la mantequilla y el azúcar — Calienta el horno a 180 C y forra dos moldes redondos. Bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede pálido y esponjoso.

2. 2
   • huevo 4
   • harina de trigo 230 g
   • levadura química 2 cdta.
   • extracto de vainilla 1 cdta.
   • sal 1 pizca

   Incorpora huevos y harina — Incorpora los huevos de uno en uno con una cucharada de harina, luego añade el resto de la harina, la levadura, la vainilla y la sal.

3. 3

   Hornea y enfría los bizcochos — Reparte entre los moldes y hornea unos 25 minutos hasta que estén dorados y esponjosos. Deja enfriar por completo sobre una rejilla.

   ⏱25 min
4. 4
   • fresa 150 g
   • nata para montar 2½ dl
   • azúcar glas 2 cda.

   Rellena y monta el bizcocho — Monta la nata a punto suave. Extiende las fresas trituradas sobre un bizcocho, cubre con nata, tapa con el segundo bizcocho y espolvorea con azúcar glas.