Yaki udon

Preparación

1. 1
   • fideos udon500 g

   Prepara los fideos udon — Suelta los fideos udon bajo agua tibia si están precocidos, o hiérvelos según las indicaciones del paquete, luego escurre bien.

2. 2
   • panceta de cerdo200 g

   Dora la panceta de cerdo — Saltea la panceta de cerdo en el aceite a fuego alto 5 minutos hasta que esté crujiente en los bordes.

   ⏱5 min
3. 3
   • zanahoria1
   • repollo150 g
   • seta shiitake4 g

   Saltea las verduras — Añade la zanahoria, el repollo y el shiitake y saltea 4 minutos hasta que estén tiernos.

   ⏱4 min
4. 4
   • fideos udon500 g
   • brotes de soja100 g
   • salsa de soja3 tbsp
   • salsa de ostras1 tbsp
   • mirin1 tbsp

   Mezcla los fideos con la salsa — Añade los fideos, los brotes de soja, la salsa de soja, la salsa de ostras y el mirin, y saltea 3 minutos hasta que todo esté bien cubierto y caliente.

   ⏱3 min
5. 5
   • cebolleta3
   • aceite de sésamo1 tsp
   • copos de chile1 tsp
   • semillas de sésamo1 tsp

   Termina y sirve — Rocía con aceite de sésamo, espolvorea con copos de guindilla, cebolleta y sésamo, y sirve de inmediato.