Zutaten
Nährwerte
Pro Portion
- Kalorien
- 298
- gesamt 1191,9
- Eiweiß
- 7,1 g
- gesamt 28,2 g
- Kohlenhydrate
- 38,1 g
- gesamt 152,4 g
- Fett
- 15,1 g
- gesamt 60,2 g
Geschätzt · basiert auf 14 von 15 Zutaten
Nährwertdaten: USDA FoodData Central
Zubereitung
- 1
- Pflanzenöl 4 EL
- Kreuzkümmel 1 TL
Kreuzkümmelsamen anbraten — Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kreuzkümmelsamen 1 Minute duftend anbraten.
- 2
- Zwiebel 1
- Knoblauch 4
- Ingwer 20 g
- Koriander gemahlen 2 TL
- Kurkuma 1 TL
- Chilipulver 1 TL
- Garam Masala 2 TL
Gewürzbasis zubereiten — Die Zwiebel zugeben und 8 Minuten garen, dann Knoblauch, Ingwer, Chili, Koriander, Kurkuma, Chilipulver und Garam Masala einrühren.
- 3
- Kartoffel 500 g
- Blumenkohl 600 g
- Tomate 1
- Salz nach Geschmack
- frischer Koriander 3 EL
Gemüse garen — Kartoffel, Blumenkohl und Tomate mit einem Schuss Wasser zugeben. Abdecken und 20 Minuten unter vorsichtigem Rühren garen, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz würzen und mit Koriander bestreuen.
Nachgekocht
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