Name: Tandoori-Hähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Indisch
Ingredients: 8 g Hähnchenschenkel; 250 g griechischer Joghurt; 3 EL Zitronensaft; 5 Knoblauch; 25 g Ingwer; 1 EL Garam Masala; 2 TL Kreuzkümmel; 2 TL Koriander gemahlen; 2 TL geräuchertes Paprikapulver; 1 TL Kurkuma; 1 TL Chilipulver; 3 EL Pflanzenöl; Salz nach Geschmack; 1 Zitrone; 3 EL frischer Koriander

In Joghurt und Gewürzen mariniertes Hähnchen, gebraten bis es gebräunt und saftig ist. Ein rauchiger, lebendiger indischer Grillklassiker.

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Zubereitung

1
- Hähnchenschenkel 8 g
- griechischer Joghurt 250 g
- Zitronensaft 3 EL
- Knoblauch 5
- Ingwer 25 g
- Pflanzenöl 3 EL
- Salz nach Geschmack
Tandoori-Marinade zubereiten — Jede Hähnchenkeule tief einschneiden, damit die Marinade eindringt. Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch, Ingwer und alle Gewürze mit Öl und Salz verrühren.
2
- Hähnchenschenkel 8 g
Hähnchen marinieren — Das Hähnchen gründlich mit der Marinade einreiben und mindestens 2 Stunden, idealerweise über Nacht, kühlen.
3
- Zitrone 1
- frischer Koriander 3 EL
Bis geröstet braten — Im auf 220 °C vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, einmal wenden, bis die Ränder gebräunt und durchgegart sind. Mit Zitronenspalten und Koriander servieren.

Nachgekocht

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Tandoori-Hähnchen

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