Birnen-Clafoutis

Name: Birnen-Clafoutis
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Französisch
Ingredients: 4 Birne; 3 Ei; 100 g Zucker; 80 g Weizenmehl; 4 dl Milch; 40 g Butter; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; 2 EL Puderzucker

Vorbereitung15 Min.Kochen40 Min.Gesamt55 Min.SchwierigkeitSehr einfach

Zutaten

6 Portionen

Enthält: Gluten, Milch, Ei

Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.

Nährwerte

Pro Portion

Kalorien: 321,7; gesamt 1930,3
Eiweiß: 7,6 g; gesamt 45,3 g
Kohlenhydrate: 50,4 g; gesamt 302,3 g
Fett: 10,8 g; gesamt 65 g

Geschätzt · basiert auf 9 von 9 Zutaten

Nährwertdaten: USDA FoodData Central

Ein rustikaler französischer Auflauf mit weichen Birnen in goldbraunem, gerade festem Eierteig. Schlicht, tröstlich und am besten warm.

Kochen starten

Zubereitung

1
- Birne 4
- Butter 40 g
Birnen anordnen — Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform buttern und die Birnenscheiben gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
2
- Ei 3
- Zucker 100 g
- Weizenmehl 80 g
- Milch 4 dl
- Butter 40 g
- Vanilleextrakt 1 TL
- Salz 1 Prise
Teig verquirlen — Die Eier mit dem Zucker hell aufschlagen, dann Mehl, Milch, geschmolzene Butter, Vanille und Salz glatt einrühren.
3
- Birne 4
Über die Birnen gießen — Den Teig vorsichtig über die Birnen gießen, damit sie an ihrem Platz bleiben.
4
- Puderzucker 2 EL
Goldbraun backen — 40 Minuten backen, bis aufgegangen, goldbraun und in der Mitte gerade fest. Etwas abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

Nachgekocht

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