Kartoffelgratin mit Crème fraîche

Zubereitung

1. 1
   • Knoblauch 1
   • Butter 20 g

   Auflaufform vorbereiten — Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Innenseite einer Auflaufform mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben und großzügig mit Butter einfetten.

2. 2
   • Crème fraîche 2 dl
   • Schlagsahne 1 dl
   • Salz nach Geschmack
   • schwarzer Pfeffer nach Geschmack
   • Muskatnuss 1 Prise

   Sahnemischung zubereiten — In einer Schüssel Crème fraîche und Sahne verquirlen, dann mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.

3. 3
   • Kartoffel 4
   • Schlagsahne 1 dl

   Kartoffeln schichten — Die dünn geschnittenen Kartoffeln in die Form schichten, zwischen jeder Schicht etwas von der Sahnemischung verteilen und dabei leicht würzen.

4. 4
   • Kartoffel 4
   • Schlagsahne 1 dl

   Sahne darübergießen — Die restliche Sahnemischung darübergießen und die Kartoffeln leicht andrücken, sodass sie größtenteils bedeckt sind.

5. 5
   • Kartoffel 4
   • Gouda 50 g

   Goldbraun backen — Den geriebenen Gouda darüberstreuen und backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun und blubbernd ist.

   ⏱50 Min
6. 6

   Vor dem Servieren ruhen lassen — Den Gratin vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen, damit er etwas fest wird und sich leichter portionieren lässt.

   ⏱10 Min