Butter Chicken

Zubereitung

1. 1
   • Hähnchenschenkel 700 g
   • griechischer Joghurt 200 g
   • Zitronensaft 2 EL
   • Garam Masala 1 EL
   • Kurkuma 2 TL

   Hähnchen marinieren — Das Hähnchen mit griechischem Joghurt, Zitronensaft, der Hälfte des Garam Masala und Kurkuma vermengen. Mindestens 30 Minuten marinieren.

   ⏱30 Min
2. 2
   • Hähnchenschenkel 700 g

   Hähnchen anbraten — Das marinierte Hähnchen in einer heißen trockenen Pfanne 8 Minuten rundum anbraten, dann beiseitestellen.

   ⏱8 Min
3. 3
   • Garam Masala 1 EL
   • Butter 60 g
   • Zwiebel 1
   • Knoblauch 5
   • Ingwer 25 g
   • Chilischote 1–2
   • Kreuzkümmel 2 TL
   • Koriander gemahlen 2 TL
   • Tomatenmark 2 EL

   Zwiebel und Gewürze anbraten — Die Butter in derselben Pfanne schmelzen und die Zwiebel 7 Minuten garen. Knoblauch, Ingwer und Chili zugeben, 2 Minuten braten, dann Kreuzkümmel, Koriander, restliches Garam Masala und Tomatenmark einrühren.

   ⏱7 Min
4. 4
   • Hähnchenschenkel 700 g
   • Dosentomaten 400 g
   • Schlagsahne 2 dl
   • Honig 1 TL
   • Salz nach Geschmack
   • frischer Koriander 3 EL

   Sauce köcheln und pürieren — Die Dosentomaten zugeben und 10 Minuten köcheln, dann die Sauce glatt pürieren. Hähnchen mit Sahne und Honig zurückgeben und 5 Minuten köcheln. Mit Salz würzen und mit Koriander vollenden.

   ⏱15 Min