Croque Monsieur

Zubereitung

1. 1
   • Butter 30 g
   • Weizenmehl 30 g
   • Milch 3 dl
   • Muskatnuss 1 Prise
   • Salz nach Geschmack
   • schwarzer Pfeffer nach Geschmack

   Béchamel zubereiten — Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, das Mehl einrühren und 1 Minute anschwitzen. Die Milch nach und nach einrühren und 4 Minuten zu einer dicken Béchamel köcheln. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.

   ⏱5 Min
2. 2
   • Weißbrot 4
   • Schinken 120 g
   • Dijon-Senf 1 TL

   Sandwiches belegen — Den Backofen auf 200°C vorheizen. Zwei Brotscheiben mit Senf bestreichen, mit Schinken und der Hälfte des Käses belegen und mit dem restlichen Brot bedecken.

3. 3

   Mit Béchamel bestreichen — Die Béchamel auf die Sandwiches streichen und mit dem restlichen Käse bestreuen.

4. 4

   Goldbraun backen — 10 Minuten backen, dann 2 Minuten überbacken, bis goldbraun und blubbernd. Heiß servieren.

   ⏱10 Min