Zutaten
Enthält: Sellerie, Sulfite
Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.
Nährwerte
Pro Portion
- Kalorien
- 435,3
- gesamt 1741,1
- Eiweiß
- 21,2 g
- gesamt 84,9 g
- Kohlenhydrate
- 65,3 g
- gesamt 261 g
- Fett
- 11,6 g
- gesamt 46,4 g
Geschätzt · basiert auf 12 von 15 Zutaten
Nährwertdaten: USDA FoodData Central
Zubereitung
- 1
- Zwiebel 1
- Karotte 2
- Staudensellerie 2
- Lauch 1
- Knoblauch 3
- Olivenöl 3 EL
- Tomatenmark 2 EL
Gemüse dünsten — Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Karotten, Sellerie und Lauch 10 Minuten weich dünsten. Knoblauch und Tomatenmark einrühren und 1 Minute mitbraten.
- 2
- grüne Linsen 300 g
- Gemüsebrühe 1¼ l
- Lorbeerblatt 2
- Thymian 3
Linsen und Brühe zugeben — Linsen, Brühe, Lorbeer und Thymian zugeben und aufkochen.
- 3
- grüne Linsen 300 g
- Staudensellerie 2
- Lorbeerblatt 2
- Thymian 3
Weich köcheln — 30 Minuten sanft köcheln, bis die Linsen weich sind, aber noch Form haben. Lorbeer und Thymianstiele entfernen.
- 4
- Rotweinessig 1 EL
- Petersilie 3 EL
Mit Essig abschmecken — Den Essig einrühren, um die Aromen zu heben, abschmecken und mit Petersilie bestreuen. Mit knusprigem Brot servieren.
Nachgekocht
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