Zutaten
Enthält: Gluten, Milch, Ei
Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.
Nährwerte
Pro Portion
- Kalorien
- 1040,6
- gesamt 2081,1
- Eiweiß
- 49,2 g
- gesamt 98,3 g
- Kohlenhydrate
- 70,2 g
- gesamt 140,5 g
- Fett
- 64,2 g
- gesamt 128,4 g
Geschätzt · basiert auf 10 von 12 Zutaten
Nährwertdaten: USDA FoodData Central
Zubereitung
- 1
- schwarze Bohnen 200 g
- geräuchertes Paprikapulver 1 TL
- Salz nach Geschmack
Bohnen erwärmen und zerdrücken — Die schwarzen Bohnen mit Rauchpaprika und einer Prise Salz in einem kleinen Topf 4 Minuten erwärmen, dabei leicht zerdrücken.
- 2
- Ei 6
- Butter 2 EL
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Rührei zubereiten — Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Eier bei niedriger Hitze 4 Minuten sanft stocken lassen.
- 3
- Ei 6
- Weizentortilla 2
- schwarze Bohnen 200 g
- Cheddar 100 g
- Avocado 1
- rote Zwiebel ½
- Tomate 1
- frischer Koriander 3 EL
Burrito-Füllung schichten — Die Tortillas erwärmen. Jede mit Bohnen, Rührei, Cheddar, Avocado, Zwiebel, Tomate und Koriander belegen.
- 4
Burritos rollen und anrösten — Die Seiten einschlagen und fest zu Burritos rollen. Mit der Naht nach unten 1 Minute in der Pfanne anrösten, um zu versiegeln, dann servieren.
Nachgekocht
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