Tres-Leches-Kuchen

Zubereitung

1. 1
   • Weizenmehl 180 g
   • Backpulver 2 TL
   • Ei 5
   • Zucker 200 g
   • Vanilleextrakt 1 TL
   • Milch 3 dl
   • Salz 1 Prise

   Kuchenteig zubereiten — Den Ofen auf 175 C vorheizen. Die Eigelbe mit dem meisten Zucker hell aufschlagen, dann Milch und Vanille einrühren. Mehl, Backpulver und Salz unterheben.

2. 2
   • Ei 5
   • Zucker 200 g

   Unterheben und Boden backen — Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu weichen Spitzen schlagen und vorsichtig unterheben. In eine gefettete Form gießen und etwa 30 Minuten backen, bis der Teig federt. Abkühlen.

   ⏱30 Min
3. 3
   • gezuckerte Kondensmilch 4 dl
   • Milch 3 dl
   • Schlagsahne 2½ dl

   Kuchen mit Milch tränken — Kondensmilch, Milch und die Hälfte der Sahne verrühren. Den abgekühlten Kuchen überall einstechen und die Mischung langsam angießen, bis sie vollständig einzieht.

4. 4
   • Schlagsahne 2½ dl
   • Zimt 1 TL

   Kühlen und mit Sahne belegen — Mindestens 3 Stunden kühlen. Die restliche Sahne aufschlagen, darauf verteilen und vor dem Servieren mit Zimt bestäuben.