Garnelen-Ceviche

Zubereitung

1. 1
   • Garnele 500 g
   • Limettensaft 1½ dl

   Garnelen in Limette marinieren — Die gehackten Garnelen in eine Glas- oder Keramikschüssel geben und mit Limettensaft übergießen, sodass alle Stücke bedeckt sind. Abdecken und 20 Minuten kühlen, bis die Garnelen undurchsichtig und fest werden.

   ⏱20 Min
2. 2
   • Garnele 500 g
   • Limettensaft 1½ dl
   • Tomate 2
   • rote Zwiebel 1
   • Gurke 1
   • frischer Koriander 3 EL

   Gemüse zugeben — Den größten Teil des Limettensafts abgießen, dabei ein paar Esslöffel aufbewahren. Tomaten, rote Zwiebel, Gurke, Chili und Koriander zu den Garnelen geben und vorsichtig vermengen.

3. 3
   • Limettensaft 1½ dl
   • Avocado 1
   • Olivenöl 1 EL
   • Salz nach Geschmack
   • Tortilla-Chips 1 EL

   Avocado unterheben und servieren — Avocado und Olivenöl unterheben, mit Salz abschmecken und mit dem aufbewahrten Limettensaft nach Geschmack abrunden. Gekühlt mit Tortilla-Chips servieren.