Gebratenes Lachsfilet

Name: Gebratenes Lachsfilet
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Französisch
Ingredients: 2 g Lachsfilet; 1 EL Olivenöl; 20 g Butter; 2 Knoblauch; 1 Zitrone; 1 EL Dill; Salz nach Geschmack; schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung5 Min.Kochen12 Min.Gesamt17 Min.SchwierigkeitSehr einfach

Zutaten

2 Portionen

Enthält: Milch, Fisch

Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.

Nährwerte

Pro Portion

Kalorien: 156,9; gesamt 313,7
Eiweiß: 1,2 g; gesamt 2,4 g
Kohlenhydrate: 6,4 g; gesamt 12,9 g
Fett: 15,3 g; gesamt 30,5 g

Geschätzt · basiert auf 6 von 8 Zutaten

Nährwertdaten: USDA FoodData Central

Lachs mit knuspriger Haut, in Knoblauchbutter arrosiert und mit Zitrone und Dill verfeinert. Ein Filet in Restaurantqualität in unter fünfzehn Minuten.

Kochen starten

Zubereitung

1
- Lachsfilet 2 g
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Lachs würzen — Den Lachs trocken tupfen und Haut und Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
2
- Lachsfilet 2 g
- Olivenöl 1 EL
Haut knusprig braten — Das Öl in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen und die Filets mit der Haut nach unten einlegen. Leicht andrücken und 6 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist.
3
- Lachsfilet 2 g
- Butter 20 g
- Knoblauch 2
Mit Knoblauchbutter übergießen — Die Filets wenden, Butter und Knoblauch zugeben und die schäumende Butter 3 Minuten über den Fisch löffeln, bis er gerade gar ist.
4
- Zitrone 1
- Dill 1 EL
Vollenden und servieren — Mit Zitronensaft beträufeln, mit Dill bestreuen und sofort servieren.

Nachgekocht

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