Gegrillte Lammkoteletts mit Rosmarin

Name: Gegrillte Lammkoteletts mit Rosmarin
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Französisch
Ingredients: 8 Lammkotelett; 3 EL Olivenöl; 4 Knoblauch; 2 EL Rosmarin; 1 Zitrone; 20 g Butter; Salz nach Geschmack; schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung10 Min.Kochen12 Min.Gesamt22 Min.SchwierigkeitEinfach

Zutaten

4 Portionen

Enthält: Milch

Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.

Nährwerte

Pro Portion

Kalorien: 701,5; gesamt 2806
Eiweiß: 35,1 g; gesamt 140,2 g
Kohlenhydrate: 4,4 g; gesamt 17,5 g
Fett: 60 g; gesamt 240 g

Geschätzt · basiert auf 6 von 8 Zutaten

Nährwertdaten: USDA FoodData Central

Zarte Lammkoteletts, mariniert in Knoblauch, Rosmarin und Zitrone, dann gegrillt und in Butter vollendet. Elegant und in Minuten fertig.

Kochen starten

Zubereitung

1
- Lammkotelett 8
- Olivenöl 3 EL
- Knoblauch 4
- Rosmarin 2 EL
- Zitrone 1
Lammkoteletts marinieren — Öl, Knoblauch, Rosmarin und Zitronensaft zu einer Marinade verrühren. Die Lammkoteletts darin wenden und 30 Minuten ziehen lassen.
2
- Lammkotelett 8
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Koteletts würzen — Die Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Grillpfanne sehr heiß erhitzen.
3
- Lammkotelett 8
- Butter 20 g
Koteletts grillen und arrosieren — Die Koteletts 3 bis 4 Minuten pro Seite für rosa Kern grillen, am Ende die Butter zum Arrosieren zugeben.
4
- Lammkotelett 8
Ruhen lassen und servieren — 5 Minuten ruhen lassen, dann die Koteletts mit dem buttrigen Bratsaft beträufelt servieren.

Nachgekocht

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