Gurken-Raita

Name: Gurken-Raita
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Indisch
Ingredients: 400 g Naturjoghurt; 1 Gurke; 1 TL Kreuzkümmel; ½ TL Chilipulver; 1 EL Zitronensaft; Salz nach Geschmack; 2 EL Minze; 2 EL frischer Koriander

Vorbereitung10 Min.Kochen0 Min.Gesamt10 Min.SchwierigkeitSehr einfach

Zutaten

4 Portionen

Enthält: Milch

Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.

Nährwerte

Pro Portion

Kalorien: 77,2; gesamt 309
Eiweiß: 4,2 g; gesamt 16,8 g
Kohlenhydrate: 8,3 g; gesamt 33,1 g
Fett: 3,5 g; gesamt 14,1 g

Geschätzt · basiert auf 7 von 8 Zutaten

Nährwertdaten: USDA FoodData Central

Ein kühlender Joghurt-Dip mit geriebener Gurke, Minze und geröstetem Kreuzkümmel. Der perfekte beruhigende Begleiter zu jedem scharfen Curry.

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Zubereitung

1
- Gurke 1
Gurke ausdrücken — Die geriebene Gurke kräftig ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen, damit das Raita dick bleibt.
2
- Naturjoghurt 400 g
- Gurke 1
- Kreuzkümmel 1 TL
- Chilipulver ½ TL
- Zitronensaft 1 EL
- Salz nach Geschmack
Raita verrühren — Den Joghurt glatt rühren, dann Gurke, Kreuzkümmel, Chilipulver und Zitronensaft einrühren. Mit Salz würzen.
3
- Minze 2 EL
- frischer Koriander 2 EL
Vor dem Servieren kühlen — Minze und Koriander unterheben und bis zum Servieren zu Curry oder gegrilltem Fleisch kühlen.

Nachgekocht

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